حساء الدجاج بكريمه الذره

موضوع: حساء الدجاج بكريمه الذره 16/9/2007, 18:47

حساء الدجاج بكريمة الذرة

المقادير

ملعقتان صغيرتان زيت نباتي

حبتا بصل أخضر تقطعان شرائح رفيعة

فص ثوم مفروم

أربعة أكواب مرقة دجاج

أربعة أكواب ماء

170

جرام فيليه صدر دجاج يفرم جيدا

310جم كريمة ذرة معلبة

310جرام حبوب ذرة معلبة

ملعقة نشاء

ربع كوب ماء اضافي

بيضة تخفق قليلا

الطريقة
(1)يسخن الزيت في قدر كبيرة
و يطهى البصل والثوم مع التحريك المستمر
وحتى يصبح البصل طريا
(2)تضاف المرقة والماء الى خليط البصل وحال تغلي
تقلل الحرارة ليضاف الدجاج
وتترك القدر من دون غطاء لخمس دقائق
أ وحتى ينضج الدجاج
(3)تضاف حبوب وكريمة الذرة والنشاء مخلوطة بالماء الاضافي
ويطهى الخليط مع التحريك حتى يغلي
ويتكثف قليلا ثم بتدريج يضاف ويسكب بسماكة خليط البيض المخفوق
مع التحريك ويضاف الملح المطلوب للشوربة قبل تقديمها ساخنة

» حساء البطاطا والخضر
» حساء القرنبيط بالكريمه
» شوربه العدس بالبطاطس..شوربه الدجاج بالشعريه